萝卜在南华老百姓心里有着不可替代的地位，既是老百姓餐桌上的常客，又是群众致富增收的支柱产业，南华的萝卜之美，我们统称为七美萝卜，何为七美萝卜？

一是生态之美。南华的萝卜生长在海拔超过2000米的云贵高原，这里森林覆盖率达80%，天高云淡，气候温凉，这里萝卜自然生长，不打农药，不施化肥，只施农家肥，是天然的、有机的、绿色的萝卜。

二是体形之美。南华的萝卜体形修长，身姿卓越，白若羊脂，绿若翡翠，长在深山人未识，沙桥镇每年举行的萝卜王选拔比赛上，最大的萝卜可达10多公斤。

三是口味之美。南华的萝卜，可生食，多汁、清脆、甘甜；宜炖汤，鲜甜、润肺、养胃；亦可腌制，酸甜、香辣、脆爽。不同的食材加上不同的吃法，变化出不同的口味，是当地老百姓餐桌上的常客。

四是营养之美。南华的萝卜，营养丰富，富含维生素C和锌元素，具有下气消食、利尿通便、润肺止咳的作用，同时也是零脂肪食品，是降压减肥的优良代餐。

五是致富之美。南华的萝卜，是南华的重要产业之一，广大老百姓通过种植萝卜发家致富，“漫山遍野种萝卜，家家户户盖别墅”是广大群众通过种植萝卜过上幸福生活的真实写照。

六是文化之美。南华萝卜的主产区集中在彝族聚集区，这里的彝族人民有自己的语言、文字和历法，南华的萝卜是彝族群众穿着彝绣、说着彝话，唱着彝歌种植出来的，这不是普通的萝卜，而是流淌着彝族文化的萝卜。

七是精神之美。萝卜青青白白、干干净净，是廉洁的象征；萝卜向下扎根、向上生长，是积极向上的象征；南华的萝卜光照充足，温差越大就越鲜甜，是逆环境生长的象征；不同土壤、不同海拔、不同温度，萝卜均能生长，适应能力强，生长速度快。

这就是南华的“七美萝卜”，欢迎广大朋友走进南华，观赏萝卜、品尝萝卜、感悟萝卜，我在南华等你。

撰稿：查国志

来源：红色凤山 乡愁沙桥